Hírek Egyéb témában

2011. augusztus 12.

Hazánkban is egyre nagyobb népszerûségnek örvendenek a mediterrán növények, melyek közül most a leandert mutatjuk be. Számtalan variációjuk létezik: szimpla- és duplavirágú, a fehér színûtõl a sárgán át a sötét bordóig. Gondozásukban viszont nincs eltérés. Ilyenkor nyáron, kertünk, teraszunk dísze. A növényünket napos, meleg helyre tegyük, a tûzõ napot kifejezetten kedveli. Mivel dézsás és vízigényes növény, ezért öntözését naponta javasoljuk. A pangó vizet azonban nem szereti. A virágzás ideje alatt heti rendszerességgel tápoldatozzuk mediterrán növényekre kifejlesztett tápoldattal. Amikor a hõmérséklet 10-15 °C-ra süllyed, elérkezik a teleltetés ideje. Fagymentes, lehetõleg világos helyet válasszunk, így tavasszal hamarabb indul meg növényünk fejlõdése. Az esetlegesen megjelenõ kártevõk (levéltetû, takácsatka) ellen tavaszi lemosó permetezéssel védekezhetünk. Metszeni õsszel vagy kora tavaszszal érdemes a szebb, dúsabb bokor kialakítása érdekében

2011. június 10.

Hozzávalók: 30 dkg sertéshús (tarja, comb, karaj), 10 dkg baconszalonna, fél szál gyulai kolbász, 2 fej lilahagyma, 2 db piros paprika, fanyársak. Páchoz: 8 ek napraforgóolaj, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek mustár, só, bors, esetleg zöldfûszer (pl, majoránna, petrezselyem). Elkészítés: A fanyársakat áztassuk vízbe. A húst vágjuk falatnyi (kb. 2 cm) kockákra. A paprikát erektõl, magoktól tisztítsuk meg, vágjuk hasonló méretû kockákra. A hagymát pucoljuk meg, (mérettõl függõen) vágjuk negyedekre, majd a negyedeket keresztbe, és szedjük héjakra. A gyulai kolbászt karikázzuk fel nem túl vékonyra. A baconszeleteket vágjuk ketté. A páchoz a fokhagymát vágjuk apróra, és keverjük el a többi hozzávalóval mini kézi habverõvel. A húsdarabokat csomagoljuk körbe a szalonnával, és a hozzávalókat húzzuk felváltva a nyársakra. A nyársakat kenjük be a páccal, és 1-2 órára tegyük hûtõszekrénybe. A nyársakat a grillsütõn süssük készre (kb. 15 perc). Grillezés közben többször forgassuk meg.